Descripción
🧀 Cuajo Líquido CHY-MAX CHR Hansen – Enzima coagulante para hacer queso
El cuajo líquido CHY-MAX CHR Hansen es un coagulante enzimático de alta pureza, ideal para la elaboración de quesos frescos, semiduros y madurados. Este cuajo líquido permite una coagulación controlada y homogénea, asegurando excelentes resultados en cada lote de queso.
Con su presentación líquida, facilita una dosificación precisa, adaptándose tanto a procesos artesanales como industriales.
✅ Beneficios del cuajo líquido CHY-MAX:
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Cuajo líquido con alta actividad enzimática.
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Coagulación rápida y uniforme.
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Fácil de usar y dosificar.
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Ideal para todo tipo de quesos: frescos, maduros, semiduros.
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Producto de la reconocida marca CHR Hansen.
🧑🍳 ¿Cómo se usa el cuajo líquido CHY-MAX?
Diluir la cantidad recomendada de cuajo líquido CHY-MAX en agua fría y agregarla a la leche a 32–35 °C. En pocos minutos, la leche coagulará, permitiendo formar una cuajada firme y lista para cortar.
La dosis depende del tipo de leche, temperatura y receta del queso.
📦 Presentación:
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Cuajo líquido CHY-MAX de CHR Hansen.
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Rinde cientos de litros de leche según dosificación.
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Conservación en refrigeración para mayor durabilidad.
Elige el cuajo líquido CHY-MAX CHR Hansen y obtén resultados profesionales en la elaboración de tus quesos. Calidad, precisión y alto rendimiento.